Gjør deg klar for en ekte norsk juleklassiker med vårt pinnekjøtt av bog- og lårstykker! Vårt pinnekjøtt er nøye utvalgt fra de beste delene av lammet for å gi deg en rik og autentisk smaksopplevelse. Vårt pinnekjøtt er urøkt og saltet på tradisjonelt vis, og det tørkes naturlig for å bevare den rene og naturlige smaken av lam.
Tilberedning:
- Vann ut kjøttet i rikelig med vann i ca. 20 - 24 timer, la det stå i romtemperatur.
- I gryten fylles det på med nytt vann til rett over kjøttet. Kok kjøttet i ca. 2-2,5 timer. Kjøttet er ferdig når det løsner fra beina. Det går selvfølgelig an å dampe kjøttet på bjørkepinner, men vi føler det blir litt saftigere viss du koker det.
- Pinnekjøttet kan om ønskelig brunes lett i stekeovnen. Legg det på rist over langpanne. Sett det høyt i ovnen på sterk varme eller på grillprogram i ca. 5 min. Følg godt med.
